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營養搭配膳食

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營養搭配膳食

仿真食品模型:顧名思義就是用模型制作工藝做出來的假食品,亦可稱為食品“替身”;是采用多種高分子合成材料通過十幾道工序精工細作而成。

仿真食品模型使用的好處:傳神悅目-以假亂真,菜品講究“色香味形”,模型則講究“形色藝器”。仿真食品模型是由多個師傅配合一個一個手工制作而成。制作時間漫長,精工細作,形态絲絲入扣,色彩搭配考究,式樣美觀大方。仿真食品模型不是機械化生産,生産周期長,屬人工密集型行業,這也是價格高的主要原因。

仿真食品模型是食品的良好“代言人”

消費者選用食品的主要原因是因為較好享受生活,這就要求在衆多食品面前作出選擇,這時其産品的表現形式很能瞬間決定購買者的立場。而表現形式各種各樣,要求既美觀又形象,彰現檔次,仿真食品模型即可完全勝任。同時不管餐飲酒樓還是在商場超市,食品模型逼真的感覺再現了食物本身的幾乎所有優點,特别具有誘發“食欲”的感覺,給人耳目一新的效果。

食物模型可以節省大量廣告成本

目前國内比較流行明檔點菜和食物真品展示,殊不知,如果要維護菜肴本身的“鮮度”,那麼必須導入價格昂貴的冷藏保鮮點菜櫃,一次性投資非常巨大。而且保鮮櫃用電量很大,每月的電費支出也是驚人的。另外,真品菜肴原料與空氣接觸之後發生氧化,無論如何無法維持吸引食欲的新鮮感。如果采用了食物模型,不但可以節約能源,而且産品本身“永久鮮度展示”的特點強烈刺激消費者食欲,實在是一舉雙得的舉措。另外食品模型還處于新新行業,采用食品模型的客戶都走在行業前列,具有較好的時尚性,客人從很遠的地方被食物模型吸引進店的實例比比皆是。

仿真食品模型的制作工藝大體分個四個階段,每個階段又分四個步驟,步驟如下:

拍照—取樣—修樣—開模

修模—毛坯—修坯—上色

幹燥—拼裝—定型—幹燥

檢驗—包裝—入庫—交付

中餐食品模型:多年來本公司對國内的幾大菜系及地方特色菜模型,進行着不斷的研發跟進并且與國内多家專業的烹饪學院有合作。在技術部門的不斷努力下我們的中餐食品模型制作的仿真度基本上達到%98以上的高仿真效果,甚至有些樣品菜模型就連從事廚師長多年的老師父都難辨真假。


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