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利用好食品模型定做的好處

發布日期:2018-03-26 作者: 點擊:

食品模型定做

    食品模型定做仿真食品模型”顧名思義就是用模型制作工藝做出來的假食品,亦可稱為食品“替身”;是采用多種高分子合成材料通過十幾道工序精工細作而成。早期的食品模型主要用于各飯店餐館,代替真菜實樣陳列在店鋪門口的專置櫥窗内或店堂内,以此吸引客人進店或為進店的客人點時提供方便并提高點菜率,增加營業額。


   仿真菜不是精密模型,是否就是說,做的不像也無所謂呢?答案是否定的。好的食品模型,可以用"神似"來彌補"形似"上的不足。


  其實,多數客人在看到仿真菜時,在過去經驗和想象力的驅使下,該食品的色、形、味等已經在頭腦中形成了,這時往往會産生"真想吃!"、"這個看起來不好吃"等判斷。食品模型定做仿真菜正是用來"喚起想象力的道具"。


  炎熱的夏季,口渴時看到了冰鎮啤酒的廣告旗。這已經喚起了多數人對清涼啤酒的向往。如果,再在旁邊配上一杯"白花花泡沫流溢的晶瑩透明的啤酒模型",想象中立即會産生"真想喝一杯"的沖動。作為商品的仿真菜,其真正的宣傳效果不在于"模型與實物多麼像",而在于"模型是否達到了喚起消費者想象力(或食欲)的作用效果。大多數的消費者,在看到櫥窗内的食品模型時思考最多的是"這盤菜是有用什麼原料作的,是不是好吃,量夠不夠",很少有人去想"這個菜裡的茄子不像,我不吃!"。明白了這個道理,說明我們已經開始在想象的空間裡進行着溝通,這正是仿真菜帶給我們的快樂。

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