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食品模型定做的發展曆程

發布日期:2017-11-11 作者: 點擊:

食品模型定做

    仿真食品模型定做最早起源于日本,至今已有八十多年的曆史了。早期的最主要的生産原料是石蠟,現在多使用矽橡膠、高分子樹脂等合成材料,使仿真食品更加的傳神悅目。仿真食品實用性非常強,能夠把産品最好的形态和顔色呈現在顧客面前;它的制作材料經久耐用,改變了以前實物擺設的形式,大大的避免了資源的浪費,節約了成本。在飲食界極具推廣價值,今天我們向大家簡單介紹一下仿真食品的制作技術。首先來了解一下仿真食品的分類。

一、仿真食品的分類

1、按照菜系的地域範圍分類

可分為中國美食模型系列、西餐模型系列、日韓料理模型系列等。

2、按制作的形态分類可分為蔬菜類、水果類、飲料類等。

俗話說的好:“工欲善其事,必先利其器”,接下來來了解一下制作仿真食品所需要的主要工具及主要原料。

二、主要原料及主要工具

制作仿真食品所需要的主要原料:

1、矽橡膠

矽橡膠是用來制作食品模具的,在做好的模型上上光也會用到它。

2、高分子樹脂

高分子樹脂主要用來制作食品模型的。

3、固化劑

在制作食品模具及仿真液态食品時,在原料中加入固化劑,以提高其凝固速度。

    食品模型有着N大特色與好處,食品模型現被形象地譽為“食品替身”其又叫仿真食品,是将菜肴、蛋糕、冰淇淋、冷飲、餅幹、特色小吃等食品制作成一模一樣的仿真模型進行展示。則有N種好處


1、提高效率,菜品用料一目了然,食客如需點菜,無需詢問。

2、仿真食品可有效的刺激顧客的食欲,而增加點菜率;

3、藝術感強,可增強視覺美感,可提高菜品及酒店的檔次;

4、仿真模型可作為廣告或裝飾品,以引導顧客進入店内;

5、食品模型取代實物,避免不良氣味,仿蠅蟲,很衛生;

6、又可節省因實物部分變質腐爛而造成的浪費,很經濟。

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